牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,还含有多种矿质元素、大量食用植物纤维,是一种高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比较高,其中含有大量的不饱和脂肪酸,有健胃清肠的作用,还能降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统,对人的身体十分有益。