首先准备精排骨,凉水下锅加入料酒葱姜蒜八角香叶,煮出血沫,捞出过凉控干水分。在过油炸表面微焦。锅中放一勺水加冰糖熬化。熬到粘稠倒入排骨翻炒均匀。加半碗水在放入调料十三香鸡精生抽一小勺白醋香叶葱花八角。煮五分钟大火收汁撒上点芝麻,摆盘完成。