张家口的老张莜面为什么会被口口相传？原来有这样不为人知的绝招

老张莜面创始人为张凤岐先生于1997年3月在张家口高庙的一个巷子内创办，创办之初，老张莜面就以坝上农家食材与做法为立店之本，形成了老张莜面独特的经营理念。