走遍张家口：张家口美食之旅｜蔚县桃花小米为什么被称为贡米？

在蔚县除了黄糕以外，还有一种特产美食被人称道，那就是贡米。蔚县拥有丰富的特产美食，最有名的当属桃花小米。桃花小米，又称“九根齐”，也叫“蔚州黄”，因原产于蔚县桃花镇而得名，已有千余年的栽培历史。远在明清时，蔚县桃花小米就用来进贡皇帝，称作“贡米”，还被列为四大贡米之一。