清蒸鲫鱼的家常做法，鱼肉鲜嫩，不老不腥，做法适用所有鱼类

清蒸鲫鱼的家常做法，首先把鲫鱼清洗干净，然后在鱼背上打上一字花刀，撒上盐和料酒，涂抹均匀，在鱼腹和鱼背放上葱段和姜片腌制十分钟，上锅大火蒸五分钟，现在准备三丝，葱白去除葱芯然后切成细丝，葱叶卷起来切成细丝，准备一截红辣椒切成细丝，时间到，取出蒸好的鲫鱼鱼，把准备好的三丝铺在鱼身上