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鸭货表面干巴巴的，要如何达到挂汁的效果

原创664次播放2022-05-12发布

关于卤水的十个核心知识系列合集
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百年老卤到底是不是骗人的？App04:20
百年老卤到底是不是骗人的？
全程干货，卤水发苦原因和解决办法，师傅也不会告诉你的核心经验App07:42
全程干货，卤水发苦原因和解决办法，师傅也不会告诉你的核心经验
夏天到了，你还在每天烧开卤水？我家的卤水5天不烧也不会坏App07:08
夏天到了，你还在每天烧开卤水？我家的卤水5天不烧也不会坏
养出百年老卤，学会这七点很关键App03:59
养出百年老卤，学会这七点很关键
做好卤菜的核心是卤水循环，计算公式来了，免费分享App01:25
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如何保持卤水的颜色，防止卤菜发黑要这样做App01:58
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卤菜到底能不能混卤？要如何处理各类食材？App03:07
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鸭货表面干巴巴的，要如何达到挂汁的效果App02:41
播放中
鸭货表面干巴巴的，要如何达到挂汁的效果
如何实现卤水中糖度和盐度的精确量化配比？师傅不会告诉你的核心App04:22
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卤菜糊锅了也不要倒掉了，用这招可以拯救卤水App03:19
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天气太热，卤水变酸了怎么办？如何拯救老卤水？App08:04
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红卤卤水发黑以及产品颜色发黑的原因分析及处理方法App03:54
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