國家認證無毒河豚 Ricky張錦祥 Jacky余健志 挑戰河豚盛宴｜ EP2

河豚雖然係人間美食之一，但係處理呢道食材要非常謹慎，否則會嚴重中毒致死！但係經過二十多年研究後，中山坦洲成功養殖出國家級認證無毒河豚。難得有機會直闖一吓河豚養殖基地，Ricky Jacky當然要去了解一吓養殖過程，順便品嚐一餐河豚盛宴！ 第二站，Ricky Jacky拜訪一位中山特色美食——手工辣椒餅達人，更落手學習呢種傳統手藝美食更示範兩道菜式——辣椒餅煎魚腩、辣椒餅炒白蜆，一齊欣賞兩位大廚用辣椒餅煮出嘅兩種滋味啦！