涮火锅时丸子浮起来别马上捞

吃火锅煮牛肉丸时，刚飘起来不要着急吃。一般来说，当牛肉丸飘起来再煮5分钟，肉类的中心温度达到70℃以上，大部分致病菌会被灭活，可以放心食用。