我老公就爱吃饭店的爆炒肥肠，说又香又嫩，于是我找到了这个白水肥肠，他是开袋即炒的，贼方便。饭店的肥肠一上来就直奔主题，先把肥肠焯水，去除多余的油脂，再油热下入肥肠，加点料酒去腥。 放点自己爱吃的配菜，大火翻炒均匀，出锅前撒点葱花即可。香香辣辣的，又下酒又下饭，太香了，以后再也不用去饭店了。