巨骨舌鱼是一种古老的淡水鱼 体型巨大体长一般2-6米，体重可达100千克以上；头部稍侧扁，嘴大且无下颌骨；舌上有坚固发达的牙齿；鳞片坚硬密集，长可达6厘米；体色灰绿色，背部深，腹部淡，尾鳍及体后部为红色。