「鱼肉三明治」Fish Sandwich. 罗非鱼或鳕鱼片，也可以使用鳕鱼 酸菜： 1 整颗绿甘蓝，我更喜欢有机的 每500克甘蓝使用15克盐 奶酪酱： 300克奶油 一块切达干酪 千岛酱： 200克蛋黄酱 30克芥末酱 30克番茄酱或根据口味 30克切碎的犹太莳萝（甜味）或 薄如纸的脆炸薯片 黑麦面包或黑麦酸面包 用纸巾拍打鱼片以去除多余水分。在两面撒上适量的卡真调味料。在铸铁锅中加热植物油，将鱼放入其中。静置四分钟，不要移动或翻转。保持中高温。 一面煎四分钟后，翻转鱼片，在另一面再煎四分钟。 注意：鱼片似乎会粘在铸铁锅上，但如果您将其放置约 4 分钟而不尝试翻转，它就会煮熟，不会再粘在锅上。如果感觉它粘在锅上，那只是因为它还是生的。 制作酸菜： 将卷心菜尽可能切碎。称重并相应调整盐量。撒上盐用手按摩五分钟，直到盐开始分解卷心菜并释放水分。然后转移到消毒过的玻璃罐中。 #治愈系美食 #三明治 #食谱分享