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1092次播放2024-12-24发布

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韩国明星大厨认证冬日必喝｜大酱牛腩汤 hey，冬天果然是需要一碗热腾腾的汤来治愈的季节，而我最近突然爱上了一个男人——白种元！没错，就是《黑白大厨》里那个专业又幽默的评审，同时也是韩国家喻户晓的大厨。他的大酱牛腩汤可以说是冬日料理的代表，简单快手，汤汁浓郁，关键是怎么煮都好吃！赶紧一起来试试吧！制作步骤1. 处理牛腩• 牛腩冷冻15分钟后切块，备用。• 热锅加少许底油，中大火煎牛腩至表面微上色。注意保持锅温以确保上色效果。2. 加入汤底• 煎好的牛腩中加入1大碗高汤或洗米水。• 加入韩式大酱5勺，煮沸。3. 煮主食材• 待水沸腾后，依次加入萝卜、西葫芦、土豆、金针菇，煮至食材略软。• 同时加入1勺韩式辣椒酱（可选剁椒酱增加变化）。4. 加辅料• 将切好的洋葱块加入锅中。• 保持小火炖煮15分钟后关火，放凉以增强风味。5. 复热与收尾• 上桌前，将锅内食材换至砂锅或铸铁锅中复热。• 加入大葱、青红椒以及1勺蒜末。• 同时放入豆腐，煮至汤汁冒泡。6. 增添变化（可选）• 若未吃饱，可加入辛辣面煮熟，吸满汤汁的面条更加满足。小贴士• 土豆吸满汤汁是这道菜的灵魂，多放点不会错！• 牛腩可用羊肉、猪肉、鸡肉替代，灵活调整食材。• 煮沸后放凉再复热是提升风味的关键，千万别省略。那就祝你们喝汤愉快！#大酱汤 #韩式料理 #天儿冷吃点啥 #我的美食日记

韩国明星大厨认证冬日必喝｜大酱牛腩汤 hey，冬天果然是需要一碗热腾腾的汤来治愈的季节，而我最近突然爱上了一个男人——白种元！没错，就是《黑白大厨》里那个专业又幽默的评审，同时也是韩国家喻户晓的大厨。他的大酱牛腩汤可以说是冬日料理的代表，简单快手，汤汁浓郁，关键是怎么煮都好吃！赶紧一起来试试吧！制作步骤1. 处理牛腩• 牛腩冷冻15分钟后切块，备用。• 热锅加少许底油，中大火煎牛腩至表面微上色。注意保持锅温以确保上色效果。2. 加入汤底• 煎好的牛腩中加入1大碗高汤或洗米水。• 加入韩式大酱5勺，煮沸。3. 煮主食材• 待水沸腾后，依次加入萝卜、西葫芦、土豆、金针菇，煮至食材略软。• 同时加入1勺韩式辣椒酱（可选剁椒酱增加变化）。4. 加辅料• 将切好的洋葱块加入锅中。• 保持小火炖煮15分钟后关火，放凉以增强风味。5. 复热与收尾• 上桌前，将锅内食材换至砂锅或铸铁锅中复热。• 加入大葱、青红椒以及1勺蒜末。• 同时放入豆腐，煮至汤汁冒泡。6. 增添变化（可选）• 若未吃饱，可加入辛辣面煮熟，吸满汤汁的面条更加满足。小贴士• 土豆吸满汤汁是这道菜的灵魂，多放点不会错！• 牛腩可用羊肉、猪肉、鸡肉替代，灵活调整食材。• 煮沸后放凉再复热是提升风味的关键，千万别省略。那就祝你们喝汤愉快！#大酱汤 #韩式料理 #天儿冷吃点啥 #我的美食日记

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