《重庆掌故》合川羊肉米粉：鲜上加鲜再加鲜

今日和尚接倒摆《重庆掌故》: —— 合川羊肉米粉：鲜上加鲜再加鲜 如果说大部分重庆人的一天，是从二两红艳艳的麻辣小面开始的，那么合川人的一天，就是从二两热气腾腾的羊肉米粉开始的。 合川作为重庆的一个区，早餐习惯与重庆绝大部分地方截然不同，或许是合川与川北重镇南充接近，又得嘉陵江水相连的便利，早年经嘉陵江水路传入，得南充米粉的真谛，然后改良精制，成了重庆传统名特小吃。合川羊肉粉是由米粉和羊肉汤、臊子，配上考究的作料而成，具有粉鲜、汤鲜、臊鲜等三鲜的特色。