山东跨年必吃美食｜每一道都是我的最爱，地道做法满满年味 #美食家的朋友圈 #跨年美食 #山东美食 #年夜饭 #美食分享 • 食材：炸肉夹 肉馅：肉馅1000克、葱花60克、姜末30克、蛋白1个、生抽2勺、油3至4勺、盐1勺、胡椒粉1/3勺，搅拌均匀腌制20分钟。 长茄子、藕各3根，藕需要洗干净去皮，放入锅中加盐少许，水开记时煮3分钟，能防治藕切的时候断掉。 面糊：面粉300克、啤酒200毫升、水250毫升，可以减少水换成等量啤酒，啤酒越多越酥脆，但是会更油腻一点。 油温：6至7成，裹上面糊炸至焦黄捞出即可。 • 食谱中的温度都是摄氏度C，华氏度F =摄氏度C × 1.8 + 32F。 • 食谱中的计量单位都是克（Grams），如果是液体材料1克约等于1毫升。 • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。