快码住！手把手教你拯救咖啡粉饼不成型～ 粉饼积水不成型的影响因素 1⃣咖啡豆不新鲜 放久了的咖啡豆二氧化碳降低，不会膨胀填补缝隙，粉与粉堆积空隙大，咖啡液流速快，从而导致积水 解决方法：采用新鲜的咖啡豆 2⃣粉量少、研磨粗 量少研磨粗，粉层问隙过大，吸水不能充分，流速也过快，粉饼难以成型，多余的水就会堆积在粉碗内 解决方法：增加粉量，调细研磨 3⃣头部空间太大 粉量不要超过粉碗的标准容量，粉饼与分水 网之间的空间的空隙太大容易造成积水 解决方法：根据粉碗大小调整合适的粉量 4⃣粉太细 粉太细时阻力大，水流难以穿过粉层，无法排出，会停留在粉饼内造成积水 解决方法：加粗研磨 粉碗积水的状态，并不能完全直接判定咖啡的风味，如果咖啡不难喝，也不必太纠结粉饼的状态 总之根据自己的咖啡机型，调整好研磨度和粉碗粉量，这样你也能得到一个像饼干一样成型的粉饼！ #咖啡 #喝咖啡 #咖啡日常 #咖啡机 #咖啡拉花