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昆明传统老酱制作（二） 昆明传统老酱制作过程第二部分，纯手工的昆明老酱，色泽红润，味道咸香，有很浓郁的酱香味，用来炒菜真的是太香啦，把蚕豆，黄豆，麦子经过加工，炒、晒、生芽、煮、揉、发酵、磨成酱面，在经过霉酱，下酱，发酵最后就会变成我们最爱吃的昆明老酱，很多美食都离不开我们的老酱，老酱煮鱼，鳝鱼排骨，黄焖鸡，炒杂酱，煮小锅米线……都离不开它，还不会做的你赶快行动起来#云南地方特色美食 #抖音美食推荐官 #昆明美食 #昆明传统老酱制作过程 #家乡的味道