健身减脂居然也有可以吃到爽的酱！真心推荐 #酸奶洋葱酱#炸鸡腿 #汉堡酱 #妈呀太香了 #低卡低脂餐 #妈呀太香了 没想到上次做汉堡搭配的酸奶洋葱酱 会被这么多朋友喜欢 今天这期视频就来精确一下比例 顺便复习一下家常腌鸡腿的方法 同时还会分享一个搭配酱汁超绝的烤土豆做法 运动减脂期也可以放心大胆吃的！ 首先把耗时最久的鸡腿先腌起来 咱们一次把底味给足 腌到位 想让鸡腿鲜嫩多汁的话 我最常用的方法是用柠檬汁和牛奶 是为了替代不好买的白脱牛奶 当然你也可以选择直接用无糖酸奶腌制 老样子 冰箱冷藏过夜 让鸡腿有足够的时间松弛入味 然后我们来调酸奶洋葱酱 洋葱末 30g 大蒜粉 5g 黑胡椒 5g 新鲜欧芹 15g 无糖酸奶 160g 第戎芥末酱 20g 可以根据自己的口味再调整比例哦 炸鸡腿的家常裹粉比例 我最常用的是2:1的普通面粉和玉米淀粉 再加一小勺小苏打 试过1:1的比例其实也没差太多 不用太纠结 将鸡腿均匀的裹上粉 我通常在家不会可以追求鱼鳞片 因为动作太大经常会将面粉飞得到处都是 轻轻按压揉搓 抖掉多余面粉就行 跟以往炸鸡腿排不一样 因为鸡腿带骨 要炸的时间会更久一些 同样咱们分两次炸 第一次炸是要将鸡腿炸熟 第二次炸是要炸酥脆 裹上这个超解腻的酸奶洋葱酱 简直让人欲罢不能 我真的太爱这个酱汁了 就算配烤得干巴的吐司也是一绝 煮土豆的时候撒一点盐 土豆煮到筷子可以轻松插入就行了 淋上油和黑胡椒粉 摇晃均匀 让表皮都裹上油 烤出来才酥脆 拿平整的杯子底部轻轻一压就可以了 我测试过烤箱和空气炸锅 老实说空气炸锅的工作效率会更高一些 可以根据自己的喜好来 我是打到最高温度 每10分钟检查一次 香香酥酥的土豆皮简直就是全场MVP 搭配这个酱汁 我的天 不知道有没有人跟我一样 也是吃炸物就是为了这一口酱啊