苦瓠355 - 是瓠子由于受伤、高温或干旱变苦，就成了苦瓠子

苦瓠 因其果实味苦而得名 具有一定独性，不可食用 苦瓠又称苦葫芦、苦匏等 与我们食用的甜瓠子 实际是同一种植物 甜瓠苦瓠都是葫芦科，葫芦属 在种植过程中环发生境变化 比如高温、干旱、植物受到损伤 瓠子发生应激反应的一种自我保护 会产生碱糖苷 碱糖苷就是有独物质 蒸煮加热也不容易破坏 如果买瓠子吃到苦瓠子 应该倒掉，停止食用 科学界还未明确 用什么物质能解碱糖苷的独性 但是本草经有记载 服苦瓠过分吐利不止者 以黍穰灰汁解之 就是黍杆烧的灰