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冒冒遇见海苔
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重生后她身份依旧尊贵，却为何选择摆烂 ？
#因为一个片段看了整部剧
#抖音短剧新番计划
#一定要看到最后
#离婚后她带崽嫁入豪门
@法洋HN
@丁晓
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2024-10-31发布
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发老面，一瓶矿泉水就够了 面粉 300g 100% 矿泉水 210g 70% 接面面粉 120g 40% 混合均匀即停，常温发酵，18-24小时，发酵温度20-35度之间，低于20度就加温，高于35度就降温，发酵状态的判断就是体积变大+蜂窝拉丝状，没发到位就是细节没做到位。 之前的酒酿酵种老面，好多朋友卡在了酒酿环节😅的确酒酿的活性非常重要。今天这个配方不能再简单了，面粉、矿泉水、没了。 面粉和水为什么可以发酵？因为面粉本身含有天然酵母菌，麸皮保留越多，酵母菌含量越高。相较于纯净水，矿泉水里面的矿物质对发酵也有促进作用；相较于自来水，没有太多杂菌。在温度和时间的作用下，面团就会自然发酵。 天然酵母不是什么高深莫测的东西，但需要注意细节，不然活性就会有差异，这是很多朋友的灵魂拷问“一样的配方，我为啥发不起来？”的答案。 #馒头超人 #在家做 #老面 #发面教程 #发面技巧
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