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《娄氏匠作》
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#非遗技艺
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2024-10-30发布
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继续投诉,我等着你们
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好吃️黑白大厨食谱复刻|烤大蒜拉面|Jrake| Hey,你们看了一个网络节目叫做《黑白大厨》吗?里面有一个韩国的三星米其林主厨,没带食材就决定煮拉面。也就是后来爆火的大蒜拉面,里面唯一的重点就是烤大蒜。这个做法还是非常实用的,所以就想做一个影片来跟你们分享。步骤:1. 烤大蒜: * 预热空气炸锅至180度,将整颗大蒜放入,淋上橄榄油,避免过焦,烤约20-25分钟。如果使用烤箱,同样设置为180度,烤约45分钟,直至大蒜呈金黄色且柔软。 * 烤好后,大蒜去皮备用,可保存于橄榄油中作为蒜香油。2. 炒肉糜: * 锅中加入少量底油,放入肉糜,炒熟备用。3. 煮汤底: * 锅中加水,待水稍微冒泡时,加入方便面调料包,熬煮10分钟,使风味均匀混合。4. 加入大蒜: * 将烤好的大蒜整颗放入汤中,用夹子轻轻挤压,使大蒜肉从皮中挤出,煮约5分钟,直至汤色从深红变为泛白。5. 煮面: * 加入方便面,煮约3分钟(或根据个人口味调整时间),保持面条的弹性或煮至更软。6. 加蛋(可选): * 可选择打入一个鸡蛋,用勺子慢慢将汤淋在蛋上,使其表面凝固而中间保持流心,或直接打散做成蛋花。7. 装盘与调味: * 面条煮好后,撒上葱花,即可出锅享用。小贴士:* 烤大蒜时,可在表面淋上少许橄榄油,避免过焦,同时增添风味。* 剩余的烤大蒜可保存在橄榄油中,作为蒜香油使用,适合炒菜或制作各种酱汁。* 根据个人口味,可适量调整肉糜的肥瘦比例和面条的软硬度。你们喜欢这样的泡面吃法吗?那最后就祝你们用餐愉快!#方便面的神仙吃法 #黑白大厨 #泡面神仙吃法 #辛拉面吃法
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