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125次播放2024-10-19发布
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1.4万次播放前天10:11
昨天创始人贺华平在新建厨王争霸赛,现场对话江西省餐饮烹饪饭店行业协会常务副会长涂立波。据了解, 目前新建厨师约4万人,成为中国餐饮重要力量。中国厨师之乡新建,越来越受到全国餐饮界的关注。 “好新建·美生活”“厨出新建·谁是厨王”争霸赛,于2024年10月15日至16日,在南昌市新建区万嘉盛宴火热开启。本次争霸赛汇聚了来自北京、天津、上海、深圳、大连、长沙、杭州、泉州等国内多个城市以及江西省内各地市的新建籍厨师精英。经过筛选,共有137名选手参赛,展示了274道参赛菜肴,为观众带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。比赛过程中,每位参赛选手需在限定的60分钟内独立完成两道热菜作品。这些菜肴不仅要求选用江西本土优质食材,更需充分展现赣菜及新建地方特色风味,同时融入个人创意与技艺。组委会聘请了五位国家级裁判员进行品鉴评判,他们依据“色、香、味、形、器、质、声、温、养”九个字的评比原则,对选手们的作品进行了全面细致的品鉴与评判。经过紧张激烈的角逐,最终评选出总分排名前50名的选手进入12月份的总决赛。这次大赛第1名选手被授予“新建区厨王”称号;前10名选手被授予“新建十大名厨”称号;第11名至20名选手则被授予“新建烹饪工匠”称号。我相信未来在外省也会有新建厨王争霸赛,江西厨王争霸赛,江西小炒厨王争霸赛,因为江西菜越来越受到全国年轻人的喜欢,全国吃货的喜欢。#贺华平聊餐饮#餐饮行业 #江西菜#江西小炒 #南昌美食#新建厨师
0次播放3天前