芋泥椰香斑斓蛋糕丨是芋泥脑袋的梦中情糕！这一口好吃的程度绝了 芋泥椰香斑斓蛋糕 芋泥 蒸熟的芋头300g，细砂糖20g，热牛奶120g，紫薯粉10g，炼乳20g，打细腻，保鲜膜贴面，冷藏备用 斑斓蛋糕胚 蛋黄4个，牛奶50g，玉米油40g，搅匀 筛入低粉55g，斑斓粉8g，搅匀 蛋清4个，加糖30g，柠檬汁几滴，打至湿性发泡 蛋白和蛋黄糊分两次混合均匀 烤箱温度：150/150，30分钟 椰奶冻 糖15g，椰浆30g，牛奶150g，淡奶油35g，炼乳10g，泡软的吉利丁片12g，加热至融化 倒入碗中冷藏定型后切块备用 芋泥奶油 淡奶油160g，糖10g，芋泥50g，打发 原味奶油：150g，糖8g，打发 蛋糕组装 烤好的蛋糕胚用6寸方模切割 蛋糕胚原味奶油芋泥原味奶油 蛋糕胚原味奶油奶冻原味奶油抹平整 抹面用芋泥奶油，不仅好还吃更好看 装饰：挤上奶油，放上奶冻，爆珠做点缀就好啦~#甜品治愈一切 #治愈系美食 #芋泥