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塞上周公
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2024年10月15日俄乌战争
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2024-10-15发布
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健身减脂居然也有可以吃到爽的酱！真心推荐 #酸奶洋葱酱#炸鸡腿 #汉堡酱 #妈呀太香了 #低卡低脂餐 #妈呀太香了 没想到上次做汉堡搭配的酸奶洋葱酱会被这么多朋友喜欢 今天这期视频就来精确一下比例顺便复习一下家常腌鸡腿的方法同时还会分享一个搭配酱汁超绝的烤土豆做法运动减脂期也可以放心大胆吃的！ 首先把耗时最久的鸡腿先腌起来咱们一次把底味给足 腌到位想让鸡腿鲜嫩多汁的话我最常用的方法是用柠檬汁和牛奶是为了替代不好买的白脱牛奶当然你也可以选择直接用无糖酸奶腌制老样子 冰箱冷藏过夜让鸡腿有足够的时间松弛入味 然后我们来调酸奶洋葱酱洋葱末 30g大蒜粉 5g黑胡椒 5g新鲜欧芹 15g无糖酸奶 160g第戎芥末酱 20g可以根据自己的口味再调整比例哦 炸鸡腿的家常裹粉比例我最常用的是2:1的普通面粉和玉米淀粉再加一小勺小苏打试过1:1的比例其实也没差太多不用太纠结将鸡腿均匀的裹上粉我通常在家不会可以追求鱼鳞片因为动作太大经常会将面粉飞得到处都是轻轻按压揉搓 抖掉多余面粉就行 跟以往炸鸡腿排不一样因为鸡腿带骨 要炸的时间会更久一些同样咱们分两次炸第一次炸是要将鸡腿炸熟第二次炸是要炸酥脆 裹上这个超解腻的酸奶洋葱酱简直让人欲罢不能我真的太爱这个酱汁了就算配烤得干巴的吐司也是一绝 煮土豆的时候撒一点盐土豆煮到筷子可以轻松插入就行了淋上油和黑胡椒粉 摇晃均匀让表皮都裹上油 烤出来才酥脆拿平整的杯子底部轻轻一压就可以了 我测试过烤箱和空气炸锅老实说空气炸锅的工作效率会更高一些可以根据自己的喜好来我是打到最高温度 每10分钟检查一次 香香酥酥的土豆皮简直就是全场MVP搭配这个酱汁 我的天不知道有没有人跟我一样也是吃炸物就是为了这一口酱啊
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