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优雅姐姐
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盘点那些公公婆婆的暖心瞬间,任何感情都是双向奔赴的,
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2024-10-12发布
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我发现了炖燕窝的最佳比例!!! 姐妹们!我必须狠狠吐槽!蕞近看到一些姐妹炖的燕窝,简直不忍直视!炖出来不是不熟就是化水,还有炖一个小时的,甚至有个姐妹没炖熟就吃了,结果半夜肚子痛的去了医院,这燕窝可不是白菜价,真的别再凭感觉炖煮啦~再这么下去我都替你们心疼花出去的钱! . 今天我必须把看家本领拿出来!本人炖燕窝5年从未翻车,都是真金白银实践出来的,干货满满!据说鲜炖店的老板也是这么炖的哦~大家一定要认真看!! . 1⃣️泡发:取一盏干燕窝放入碗中,倒入纯净水泡发4小时左右,水要没过燕窝3-5cm,等到燕窝成透明状、没有白芯即可。中途用手沿着纹路撕一撕,换一换水,燕角和底座较厚的部分需要搓开撕细,然后再继续泡发。切记一定要用纯净水!不要用自来水和矿泉水,里面的氯和矿物质会使燕窝的发头变小,影响口感,我之前用自来水泡发率只有6倍,用纯净水能达到8倍,区别很大哦 2⃣️冲洗:用清水多冲洗几遍,去除里面的杂质和绒毛,不放心的话可以用镊子再挑一遍 3⃣️分装:将燕窝平均放入分装瓶,50ml放2g、75ml放3g,然后倒满纯净水,拧紧盖子,放入炖盅里隔水炖煮30分钟左右即可。用燃气炖的话,先大火烧开水,再转小火20分钟,亲测口感嘎嘎好! 4⃣️把炖好的燕窝取出、放凉,放入冰箱冷藏,可以保存一周左右,等下次吃的时候拿出来,用热水烫一下就可以 . 有些姐妹问我为什么按照上面步骤炖还是会化水,而且黏糊糊的还不拉丝,我让她把剩下的干盏拿过来一看,竟然都是湿挑、粘碎的燕窝,怪不得炖出来那么垃圾,这样的品质的燕窝不仅口感不好,还容易出问题! . 那怎样选择好燕窝呢?给大家几个技巧: 要caiq溯源燕窝,不要企业码和非溯源 要足干足重的燕窝,一捏就碎,不要不足干的,扯都扯不断 要干挑或者半干挑工艺,不要湿挑 要平盏,不要三角盏和圆盏 要密盏,有正常缝隙、燕丝紧密的,不要疏盏,缝隙很大、燕丝疏松 要颜色米白米黄的,不要雪白、太黄的 要盏背轻薄自然、纹路清晰的,不要密不透风的 要底座小巧不规则的,不要厚重、粘碎的 . 姐妹们记住这几条,买的时候直接问商家,他们一看你很懂就不敢坑你了,另外,一定要选择能货到付款的,收到货看到品质再付钱,给自己多一层保障 #燕窝 #燕窝炖煮 #燕窝养生 #燕窝推荐 #孕期燕窝
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