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2024-10-10发布
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你们不是都好奇小周是跟谁拜师学的艺吗?正好今来和大家唠唠,2014年也就是10年前他辍了学,当时他也才14岁,公公婆婆担心他自己跑出去上班危险,就让跟着我们邻村一个该喊哥的厨子,在我们镇上的小饭馆打着杂,大概干了有几个月,他觉得小地方学不到什么东西(小周他比较有野心),就让公公给他找人安排其他地方,正好村里小周喊大伯的在郑州(医院)食堂里当保洁员,然后他就跟着大伯一起去了郑州,大概在那边干了两年多,结识了许多厨子 也从打杂的慢慢变成了能炒菜的(但手艺不行) 后来他觉得在这前途不太大 就跟其中的一个副厨师长又跑到武汉干了一年,随后自己又跑到南通单打独斗…. 2019年5月份 姐姐在学校这边承包了个档口喊他回来,也就是这年他就开始扎根到了学校食堂里,但最初因为并没经验(加上档口位置特别差)开业第一天只卖了86元,婆婆愁的一夜没睡着…后来姐姐和小周不停的调整售餐模式,最终以盖浇饭的形式进行售卖。盖浇饭可远比快餐还要累,因为全部都是一份份现炒出来的。当时我俩还在谈恋爱,每次我过去,我记得最清的就是他忙活完靠在墙边的样子,疲惫的样子完全不像他那个年龄段该有的,但只要有同学来吃饭他马上跑灶前开炒……. 后来经过不断的摸索,通过每天小周不停的现炒,营业额达到了3000以上…. 去年开始我就寻摸着做视频来宣传一下小周的菜系,但却换来了同行说小周不就是来着网络宣传嘛,其实我想说的是他本身就很优秀 我做的只是外力辅助而已…….#大学食堂 #餐饮人加油💪 #00后创业
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