马拉盏 主料：干葱茸150克 蒜茸150克 石栗300克 （剁碎）美人椒300克（剁碎）香茅400克（剁碎）虾米300克（剁碎 ）黄姜粉30克 大澳虾羔150克 （剁碎）白糖200克味粉100克 花生油1500克（分两次用 一半炸石栗 一半炸香茅） 制作流程： 1.干葱蒜茸炸金黄备用 2.虾米炒干炒香备用 3.石栗用750克花生油炸微微金黄用油泡着 4.香茅用750克花生油炸微微金黄用油泡着 5.石栗香茅连油回锅放入美人椒虾羔推化推香加入虾米干葱蒜茸慢火推十五分钟 6.白糖味粉黄姜粉倒入推5分钟倒出 打保鲜膜闷着放凉即可。适合海鲜蔬菜类可蒸可焗可啫可炒的一款酱#燃情主厨 #秘制酱料 骆伟（招募会员）