花生油的好处和坏处是什么

花生油作为中国厨房中的常见调料，具有浓郁的香气和丰富的营养。其优点包括富含不饱和脂肪酸，能帮助保持健康的胆固醇水平，还含有天然抗氧化物质，如植物甾醇和维生素E，能保护细胞健康。