仪征市紫星酒店“豆腐肥肠汤”招牌菜挂牌

扬州真州府和仪征大码头首席摄影师周晓明摘编2024年9月24日10时从仪征市紫星酒店发回现场视频和图片新闻报道：2024年9月24日10时，仪征市紫星酒店总厨张安民，正向食客介绍仪征市餐饮业名店名菜名厨评审委员会评出的“一店一菜”之“豆腐肥肠汤”这道招牌菜的牌匾。仪征市餐饮行业协会秘书长尹义平介绍说，紫星酒店汇集众厨师之技，开发出风味独特的“豆腐肥肠汤”，创新了烹饪的技能，抓住了食客的味蕊，为仪征市餐饮业的发展，留下了浓墨重彩的一笔。 仪征市紫星酒店总厨张安民介绍说，市餐饮行业协会决定在真州镇主城区，开展餐饮行业“一店一菜”评选活动后，我们紫星酒店调集全部厨卫力量，在以往豆腐大肠汤的基础上，精心烹饪、集体攻关，研制出了“豆腐肥肠汤”这道招牌菜，并于今年9月初参加市餐馆行业协会组织的评比，成功跻身第一批10家酒店一店一品行列。