牛虻 别名蜚虻、牛蚊子、牛苍蝇、瞎眼蠓等 为虻科复带虻的雌虫体 牛虻喜栖息于潮湿环境 喜阳光,成虫白天活动 尤其中午活跃 夏秋两季是吸食活跃的时节 捕捉后用沸水烫死 去掉足翅,晒干或阴干用 炒虻虫则需与粳米同炒 炒至米粒黄色时取出 筛去米粒,放凉 炒后减少毒性 矫其腥臭性