寻味丨控毒河豚来了！你敢尝试吗？

河豚作为与刀鱼、鲥鱼齐名的长江三鲜，却是三种鱼类中最令人望而生畏的，那是因为河豚具有致命的毒性。然而随着养殖技术的进步，河豚的毒性得以控制，将这道危险与美味并存的料理，变成了可以安心品尝的美食。从厨三十年，一直钻研河豚料理的黄师傅强调，安全是河豚料理的前提。专业养殖的河豚都是经过控毒处理的，确保每一