芋泥冰皮月饼丨免蒸烤0难度！高颜值巨好吃！ 芋泥奶酪冰皮月饼 芋泥奶酪馅 芋泥300g，蒸熟后加热牛奶120g，打细腻 倒入锅中，加糖18g，紫薯粉6g，黄油20g，炼乳20g，炒到收干水分且不沾刮刀的状态 冷却后分20g每个，包入一颗乳酪馅，冷藏备用 冰皮月饼 冰皮粉220g，开水220g，拌匀至无干粉 上手揉光滑，多拉扯几下增加韧性 均分成3份，其中等量两份中分别加适量紫薯粉和蝶豆花粉调色 搓长条，3个颜色拼合在一起，拧成麻花形状 分25g每个，包入芋泥乳酪馅揉圆，表面刷一层熟糯米粉，压模（75g）#冰皮月饼 #甜品治愈一切 #芋泥