食品加热真的可能致癌吗?

食品加热本身并不直接导致癌症。然而，在加热过程中，如果操作不当或温度过高，确实可能产生一些有害物质。建议大家采用低温慢煮、蒸煮等健康的烹饪方式，避免高温油炸和烧烤。同时，确保食材新鲜、清洁，并使用安全的加热器具。