奶油面包 | Cream Bread 超级蓬松柔软的面包

奶油面包 | Cream Bread 超级蓬松柔软的面包 高筋面粉 bread flour 250g 牛奶 milk 155g 蜂蜜 honey 20g 盐 salt 2g 无盐黄油 unsalted butter 35g 鲜酵母 fresh yeast 10g 烤箱预热170℃，烤制20分钟 Preheat oven to 170°C and bake for 20 minutes 详细步骤 1、将除了酵母和黄油外的材料放入搅拌盆 2、搅拌至看不到粉末，粗略地揉成一团 3、盖上盖子静置20分钟 4、20分钟后加入鲜酵母，搅拌至面团吸收酵母 5、加入无盐黄油 6、继续搅拌至面团光滑，可以拉出薄膜 7、盖上盖子发酵至两倍大（约1小时） 8、1小时后，轻拍排气，并均分成9份，并滚圆 9、盖上保鲜膜醒发15分钟 10、小面团排气再次滚圆，放入烤盘（约18cm x 18cm） 11、盖上保鲜膜发酵至两倍大面团 12、发酵好的面团表面撒面粉 13、烤箱预热170℃，烤制20分钟 14、烤架上放凉后享用