现在正是荷花盛开的季节,马上又要到中秋节了,所以我挑战自己,做了荷花酥,顺道还做了桃花酥,今天给大家分享一个百分百详细的零失败的食谱,如果你愿意动手的话,中秋节也可以做出美美的荷花酥和桃花酥。 食谱(12个) 水油皮 中筋面粉100克、猪油35克、糖10克、水45—48克、红曲粉0.6克 油酥 低筋面粉112克、猪油56克 椰蓉馅 蛋黄2个、糖24克、椰蓉60克、黄油24克 荷花酥放油锅炸,油锅加热到120度小火慢慢炸,详细情况请看视频 桃花酥用烤箱烤 烘烤:烤箱中层,160度烤30分钟