三种口味酒酿 零失误制作法

选材： 新鲜圆糯米、凉白开水、酒曲 容器： 玻璃、瓷器、不锈钢、塑料保鲜盒选其一 注意：需要清洗干净、用开水烫一遍 小贴士： 1、米饭清洗三遍，浸泡3-5小时，再上锅蒸30分钟，如果有水果，放进去多蒸5分钟 2、米饭要晾至30度以下再加酒曲 3、降温方法：淋水和摊饭法，摊饭法米饭放凉后再加凉开水 4、一发密封冷藏发酵24-36小时，保鲜膜上面戳洞透气。 5、二发密封冷藏发酵三天以上，可把米打散加适量凉开水