打卡帝都好味道 零公里上演黄桥烧饼偷天换日 叉烧版的味道还真棒

哈哈 今天咱们吃点啥 吃个黄桥烧饼吧 零公里的黄桥烧饼 有点不太一样。 黄桥烧饼 江南美食符号 但是呢 其实算小产区美味 是江苏泰兴的地方美味 因为黄桥决战而一战成名。零公里呢 现在是台州菜 所以做这个黄桥烧饼啊 有点自己的特色 有点偷天换日的意思。 不过黄桥烧饼嘛 咱们还是得先聊皮子的起酥。零公里的起酥 是牛油加黄油 这个优劣视频里说了 就不再赘言，就说偷天换日吧。 因为我一口下去 不但酥酥的 香香的 居然 居然还有满口的叉烧，哈哈哈。之所以说偷天换日，因为最早的黄桥烧饼 其实是没有馅料的 就是非常简单制作方便的酒酵面饼，用酒酵发酵面粉，加少许油，用小火烘烤成两面焦黄即可。 虽然后来黄桥烧饼也发展出所谓甜咸二味 也有以肉丁、肉松、火腿、虾米为馅心的品类 但是这么直接把粤菜的叉烧包馅料拿来用的 我还真是第一次见到。 不过呢 您还甭说，这种叉烧包馅料，香味十足 咀嚼感一流，虽然偷天换日 但是味道是真好吃。