炸鸡店爆款 炸大鸡排的制作 创业小吃详解 学会即可开店 可商用 配方揭秘 材料:鸡胸肉1000克,嫩肉粉3克,鹤鑫源大白油3克,蒜末10克,黑胡椒3克,花雕酒5克,清水适量,诚邦粗颗粒裹粉适量,味好美辣味腌料(按照包装比例的一半用) 鸡排面浆调配:清水2500克,浆粉1000克 撒料:甘梅粉