酸辣酱炒糯米笋，酸辣脆爽，好吃又下饭。

主要食材：糯米笋、五花肉、青红尖椒。糯米笋拆封后清洗干净备用。五花肉切片，青红尖椒斜刀切条。油温六成热放入肉片，炒出油脂放葱花、蒜粒。炒香后放酸辣酱，翻炒后放青红椒，炒至断生放生抽、少许老抽、蚝油，炒匀后放糯米笋，翻炒后放盐，最后翻炒出锅。