个个白胖开花，蓬松暄软！不会失败的好方法！

过两天是七月十五，我们要去道观里拜拜，我老公说让我去买点大白馒头，要那种开花的，我说那我自己做点吧，然后这两天我就潜心钻研怎么做出开花馒头，说真的，开花馒头我觉得真挺难的，现在我用这个方法是可以做到个个白胖开花，但是开出来的花我觉得还不是很漂亮，我先把我的方法分享给大家，后续找到更好的开出漂亮花的方法再来分享，有做的好的师傅愿意指教欢迎给留个言，大家一起探讨。 食谱： 开花馒头（中种法）： 这个是在家吃的版本，我拜神用的是纯素的配方 中种面团：牛奶150克、奶粉10克、面粉250克、糖5克、干酵母2.5克、猪油8克 主面团：水70克、小苏打1克、面粉125克、干酵母1.2克 液体量要根据面粉的吸水性做调整 凉水下锅，水开中火蒸15分钟左右