手撕鸡：肉质细腻，滑嫩可口，一口难忘，美味难挡的诱惑

手撕鸡，是以手工撕扯的方式将熟鸡肉处理成丝或条状，再佐以特制调料拌匀而成。其历史虽无确切记载，但在中国各地，尤其是南方地区，手撕鸡早已成为家常菜和宴席上的常客。它不仅仅是一种烹饪方式，更是一种对食材本味的极致追求和对传统手法的尊重。