日本街头美食--鲷鱼烧

鲷鱼烧（日语：たい焼き，Taiyaki）是一种源自日本的传统甜点，其历史可以追溯到19世纪末的明治时期。最早的鲷鱼烧是由一种叫做今川烧的圆形甜点演变而来。由于鲷鱼在日本文化中象征着吉祥、富贵和幸福，因此当时的糕点师傅们将今川烧的形状改造成鲷鱼的形状，并赋予了这款甜点特别的寓意。