劳动仲裁，劳动者赢了也拿不到钱该咋办？

多公司宁愿员工去仲裁，也不想跟员工协商解决问题。为什么啊？就是想拖啊，拖到最后员工妥协，拖到最后公司发生各种变化后，不再赔钱‼ 怎么办呢？身为劳动者，我们怎么维权？怎么保护自身权利？