小炒西葫芦，爽脆可口，鲜香微辣。

食材：黄色、绿色西葫芦和一个西红柿。西葫芦切条放盐刹水10分钟后再清洗。西红柿切片备用。油热放葱、蒜和干辣椒，炒香后放西葫芦，翻炒后放西红柿，翻炒后放盐、生抽出锅前放少许味精，炒匀出锅。