到云南吃这个，别问原材料是啥，因为老板怕你接受不了

‌撒撇是‌傣族的一种特色美食，广义上指的是用特制配料凉拌肉食的代名词，而狭义上则是指将精瘦的生牛肉、‌羊肉、‌麂子肉等捣烂成泥，加入‌韭菜、‌香柳、‌缅芫荽、‌小米辣等佐料，再加入由这些动物的“苦肠”熬制出的“苦水”，最后用于蘸食米线、蔬菜、冒肉、烤肝脏的一种菜品。撒撇的种类丰富，按照食材用料来分，最常见的便是牛撒撇、‌柠檬撒、‌鱼撒、苦撒、茄子撒等种类。其制作方法繁琐费时光，对食材的新鲜度要求也较高。撒撇不仅受到当地人的喜爱，其独特的口感及名字也成为游客挑战打卡的美食之一