文化西溪系列片之六：烟火草市·舌尖饕餮

草市，是东台西溪景区里的美食一条街。这里，商家云集，有着十足的烟火气息。给人印象最深的，是东台地区的传统美食魚汤面和陈皮酒。 东台人常说，外地人到了东台，如果不吃一碗鱼汤面，就等于白来了一趟。可见，魚汤面在东台人心目中的地位是何等的重要！ 魚汤面，一种来自东台富安镇的传统美食。使用鲫鱼或鲢鱼，配以鳝魚骨、猪骨，用豆油与猪油混合煎炸至金黄后，反复翻炒杵碎，再用大汤炖烧数小时，一锅没有膻味，浓郁鲜美的好汤，才能最终完成。 陈皮酒是到了西溪景区的游客买回去与亲友分享的重要伴手礼。 相传，陈皮酒是宋朝天圣年间，时任东台西溪盐仓监官时的范仲淹，为给体弱多病，又厌服汤药的母亲，精心酿造而流传下来的。选用东台地区生产的优质麻筋糯米，加上陈皮、黄芪、党参、当归等10多种滋补药物，经过14道工序酿制，历时发酵1年以上，才能制作而成。 国家工商总局将东台陈皮酒列入了地理标志商标名录，获得了国家地理标志保护产品的称号！