河南郑州都有哪些美食，一定不要错过这些郑州美食！

河南郑州作为一个历史悠久且文化底蕴深厚的城市，其美食文化同样丰富多彩。今天带你一探究竟！ 1、郑州烩面以高筋面粉为原料，经过揉制、抻拉、炖煮而成。面条筋道滑嫩，汤汁浓郁，口感麻辣香浓。相传起源于秦朝，由当地厨师发明，经过代代相传，成为郑州市的特色美食。 2、胡辣汤：以羊肉、羊骨为原料，配以多种中草药和调味料熬制而成。具有祛风散寒、温中健胃、滋阴补血等功效，被誉为“中国式咖啡”。