【探店VLOG】日料店Brush创新的Dry Aged Omakase

日料店Brush自从搬新家到Buckhead（3009 Peachtree Rd NE #140, Atlanta, GA 30305）之后，Chef Jason探索Omakase的创新，大刀阔斧的做了一个改革，成为了亚特兰大第一家也是目前唯一一家引用dry aging方式处理食材的日餐店。Dry aged食材感觉会更有嚼劲，更具备原始的浓郁口感，像我一样好奇的小伙伴们可以去试试看。另外，Brush的老板娘真的好像台湾女星杨谨华小姐姐哦，不信你们自己去瞅瞅哈～