继续在简单的基础上层层深入，去做更健康更美味的主食面包：100%全比例自制的全麦粉，低到0.3%的酵母量，80%的水量，长时间的冷藏发酵法，让面包积累更深的风味，也更好消化。同时，加入2%的魔芋粉，利用它的保水性和长时间发酵结合出更柔软的口感，以及它的天然甘甜平衡麦麸的涩感……
