黄瓜配鸡蛋的作用

黄瓜配鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的食材和做法： **食材：** 1. 黄瓜 1根 2. 鸡蛋 2个 3. 大蒜 2瓣 4. 生抽 1汤匙 5. 蚝油 1汤匙 6. 盐 适量 7. 胡椒粉 适量 8. 食用油 适量 **做法：** 1. 准备食材：黄瓜洗净，切成片或条状；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；大蒜切末。 2. 烧热锅，加入适量的食用油，倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌成碎块，炒至熟透，盛出备用。 3. 锅中再加适量的食用油，放入大蒜末炒香。 4. 加入黄瓜片，翻炒均匀，炒至黄瓜变软。 5. 倒入生抽、蚝油，翻炒均匀，让黄瓜充分吸收调料的味道。 6. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，翻炒均匀，让鸡蛋和黄瓜充分混合。 7. 加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，调味。 8. 炒至黄瓜熟透，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让菜肴更入味。 9. 最后将炒好的黄瓜配鸡蛋盛入盘中，即可享用。 这道黄瓜配鸡蛋色香味俱佳，营养丰富，适合搭配米饭或面食食用。