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厨房热菜间的秘密，万能小炒汁
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2024-07-09发布
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现场制售食品网销与标签合规要点 - 现场制售食品能否网销 - 法律规定与判断依据：依据《食品经营许可管理办法》第十条第二款，食品经营者申请网络经营需在主体业态后标注，即通过网络销售自制食品要取得食品经营许可证并核准网络经营。市监部门通常查看食品经营证有无“网络经营”标注来判定。若未标注，按《食品药品监管总局办公厅关于食品经营许可主体业态未标注而从事网络经营如何定性及处理有关问题的复函》规定，按“食品经营者未按规定申请变更经营许可”处罚，而非“无证经营”。如《网络食品安全违法行为查处办法》第 16 条第 2 款表明取得食品经营许可的经营者网络销售自制食品无需食品生产许可，应将网络销售视为与现场销售同等模式，不能升级监管。 - 对相关误解的反驳：有市监人员认为依《食品药品监管总局办公厅关于餐饮服务提供者在网上销售真空形式包装的散装熟食问题的复函》现场制售食品不应网销，我认为这种理解过度。一是该规定主体仅为餐饮服务者，未涵盖食品销售经营者的现场制售；二是现场制售项目多样，不限于熟食；三是不能混淆散装食品与现场制售食品概念，二者制售特点不同，部分地方文件也支持此观点。 - 结论：现场制售食品能否网销，一看食品经营许可证有无“网络经营”标注；二除热食类食品制售外，通常可网销。- 现场制售食品的标签问题：目前法规对现场制售食品标签规定空白，仅部分省份有市监部门文件规范。鉴于消费者常将无标签食品视为三无产品，经营者为避免投诉，可参考预包装食品标签规定制作标签，将生产许可证项目改为“现场制售”，生产地址改为“食品经营地址”。 【作者：李迪律师】
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